FAROFA NATALINA LEVE

Em uma vasilha coloque a lentilha, cubra com água, deixe de molho por aproximadamente 1 hora, escorra bem a água e reserve. Em uma panela coloque o óleo, leve ao fogo até aquecer, acrescente o alho, cebola e frita até a cebola ficar transparente. Acrescente o pernil, o sal, pimenta, o caldo de costelinha e frite até que o pernil fique macio. Acrescente o pimentão, a vagem, o tomate, a lentilha, a água, o extrato de tomate e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macio.